猶記我們五個小孩第一次踏入山城、走訪茶莊時，心中的忐忑與興奮。

畢業製作，是個痛並快樂著的過程。我們對茶的滋味、香氣與製程，最初都源於書本上的知識與自身的想像，直到訪茶後，對台灣茶的情感才更加深刻。這樣的情感一大部分，來自我們對茶人的情感。熱情的、質樸的、執著的，這些茶人們邀請我們喝茶、參與兩天的製茶流程，並將自己的人生故事說給我們聽，毫無保留的。

所以將這些故事好好說出來，是我們最深的期望。